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2008-02-28 | 怀胎十月(一)

标签: 食谱  孕妇营养  土豆    贫血 

 

宝宝的到来很是意外,我和老公还没做好准备,最终还是决定迎接宝宝的到来,从那一刻起,我们不再是两个人,而是三个,幸福地期待着宝宝的到来。

每次产检都成了期待的大事,看宝宝一天一天的长大,是否健康,本来喜欢孩子的我,见到别人家的宝宝就忍不住想抱一抱,逗一逗。

                                                                              土豆的故事
       每天阅读孕妇营养、育儿常识就成了必修课,关于吃土豆的问题还记忆犹新,书上说土豆含有一种毒素,孕妇不宜多吃,本来爱吃土豆的我,戒吃土豆有3个多月,那时最馋的就是土豆了。曾经给老公做了个土豆丝,自己忍不住吃了几口,又不能多吃。后来在医院的宣传资料上又看到吃土豆对宝宝有益,我终于吃上了想念的土豆,这样的经历还有很多,总之,一切为了宝宝。

                                                                                 孕妇食谱推荐
1、孕早期-[钙]蘑菇炖豆腐
配方:
  嫩豆腐60克,蘑菇150克,笋片25克,香油5克,酱油、精盐、料酒适量。
  制法:
  嫩豆腐切成小块,放入冷水锅内加少许料酒,用大火煮豆腐起孔(即豆腐四周能见小洞),把煮过豆腐的水去掉,加入笋片、鲜蘑菇、酱油,精盐和汤水(汤水要加到淹没豆腐),移放在小火上炖约20分钟,再加入香油,即可起锅。
  功效:
  菜味鲜,富含钙。

2、孕早期-[养胃补气][防呕]酸辣青鱼
配方:青鱼肉250克,蛋清一个,冬笋30克,辣椒,西红柿酱,淀粉,姜,白糖,醋,盐,香油各适量。
  制作:
  1、将冬笋去皮洗净,切成丝,辣椒洗净切成丝,姜洗净切成丝。
  2、青鱼肉切成薄片,用盐水、蛋清、淀粉浆好。锅内放水,放在旺火上煮开,把切成的鱼片放入开水锅中煮透,捞出放入盘中。
  3、炒锅上火,放入香油,再放辣椒丝、姜丝、冬笋丝,加入醋、白糖、盐少量、西红柿酱等调料,炒匀煎汁,浇在鱼片上即成。
  功效:
  此菜以青鱼片配以西红柿酱等调料,其味酸、甜、辣、咸、香,五味俱全,好吃不腻,鲜美开胃。青鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等多种营养素,中医认为能养胃补气,调理孕妇呕吐。

3、贫血食疗方
   许多贫血的孕妇常常不惜代价买高级补品“补”血,有关妇产科专家提醒准妈妈们:贫血不是很严重的孕妇最好食补,生活中有许多随手可得的补血食物。
    补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳,有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出这是错误的观念,植物性的食物,不但含有铁质,胡萝卜素及其他养分,还有易于消化吸收的优点。以下介绍几种有关专家推荐的常见补血食物。
    金针菜
    金针菜含铁量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,还含有维生素 A、 B1、 C,蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。
    龙眼肉
    龙眼肉就是桂圆肉,因为所含铁质丰富而且还含有维生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。
    咸萝卜干
    萝卜干维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,既咸且爽,吃起来别有一种风味。
    黑豆
    我国向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便,孕妇可用乌豆煮乌鸡。
    胡萝卜
    胡萝卜即红萝卜,日本人称作人参,含有维生素 B、 C,且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
    菠菜
   
    菠菜是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物。

4、孕妇能吃土豆吗?


最佳答案
虽然土豆营养丰富,但从医学研究结果分析得知,土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱,主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素,如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道,刚收获的土豆生物碱每千克20~80毫克,贮存一段时间后则上升至75~114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。据推算,有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇,食入44.2~252克的土豆,即有可能出现致畸作用。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了土豆都会发生异常,但是,孕妇还是以不吃或少吃土豆为好,特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的土豆。这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
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